O sal não é o inimigo e de nenhuma maneira deve ser eliminado da dieta. Por outro lado, todos devem estar cientes do papel que desempenha o sódio em um programa de nutrição equilibrado.
O sal ou cloreto de sódio é um composto químico. Este se produz de forma natural em muitas áreas do mundo. Os cristais de sal têm uma forma de cubo - se você olhar o sal através de uma lupa poderá ver pequenos "quadrados" ou cubos.
O sal é um nutriente essencial - o seu corpo necessita de cloreto e de sódio, mas não pode produzir esses elementos por si só.
É por esta razão que temos um receptor humano gustativo (papilla gustativa) especificamente para o sal.
No corpo, o sal ajuda a regular o volume de sangue e a pressão. Muitos estudos têm mostrado que o aumento ou diminuição da ingestão de sal por indivíduos sensíveis a este pode ter um impacto direto sobre a pressão arterial.
Assim como o sal forma um ambiente hostil para os micro-organismos mediante a desidratação deles, o sal controla o equilíbrio da água no corpo humano. Este desempenha um papel importante na digestão e é essencial para conseguir um ritmo cardíaco regular. Também é essencial em equilibrar a quantidade de potássio no corpo.
Efeitos do Consumo Excessivo de Sal Para os Fisiculturistas
Inchaço: o consumo excessivo de sal geralmente pode ser excretado na urina e no suor durante o exercício, no entanto, o sal provoca retenção de água.
Nos piores casos até 4 litros de excesso de água, o que aumenta o peso do corpo fazendo com que você pareça inchado e também impede de perder peso. Se você exceder o sal esteja preparado para parecer inchado.
O excessivo consumo de sal afeta a pressão arterial: quando se consome muito sal, os rins têm dificuldade para se desfazer do excesso de sal.
Como resultado, o sal permanece no corpo por meio de um processo de osmose, que extrai a água e a retém no seu corpo.
Este excesso de líquido no seu corpo põe ênfase na circulação que causa o aumento da pressão total nos vasos sanguíneos. Com o tempo, o excesso de pressão em suas artérias fará que te custe treinar mais e colocará pressão adicional sobre o seu coração.
Isso pode conduzir a episódios cardiovasculares, como ataques cardíacos e derrames. A pressão arterial elevada danifica o coração, o cérebro e os rins.
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Efeitos do Consumo Inadequado de Sal Para os Fisiculturistas
Pressão arterial baixa: como a ingestão elevada de sal aumenta a pressão arterial, parece óbvio que o contrário também aconteça, já que muito pouco sal na dieta causa pressão arterial baixa, o que pode levar a tonturas e desmaios.
Se isso acontecer durante uma sessão de exercícios pode ser muito perigoso.
Cãibras: como o sal e outros eletrólitos estão envolvidos na contração e relaxamento dos músculos, uma dieta com pouco sal pode causar problemas com o relaxamento muscular, resultando em uma duração de cãibras dolorosas que podem afetar o seu desempenho na academia.
Esta é a razão pela qual os eletrólitos são usados em bebidas esportivas, já que ajudam a repor os eletrólitos perdidos no suor para evitar problemas como cãibras.
Ingestão Normal de Sal Diária
Para evitar que isso ocorra você deve controlar a sua ingestão diária de sal.
Evite adicionar muito sal as suas refeições e reduza a quantidade de sódio que entra no seu corpo proveniente dos alimentos pré-embalados.
Para fazer isso, você deve aprender e começar a ler os painéis e rótulos nutricionais nas embalagens dos alimentos e começar a comprar aqueles com "pouco sal".
A necessidade diária de sal é pequena, cerca de 4 gramas de sal por dia, o equivalente a 1,6 gramas de sódio por dia (1 grama de sal contém 390 miligramas de sódio).
A OMS recomenda que as pessoas adultas não superem mais do que 6 gramas de sal por dia, ou o que é o mesmo que 2,4 gramas de sódio por dia.
